HI84102總(zong)酸(suan)度(du)測定(ding)儀(yi)

HI84102總酸(suan)度(du)測定(ding)儀(yi)

總酸(suan)度(du)測定(ding)
     總(zong)酸（也稱(cheng)作(zuo)可滴定(ding)酸(suan)）為非(fei)揮發(fa)酸和(he)揮發(fa)酸的(de)總和(he)。食(shi)品(pin)的(de)總酸(suan)監(jian)控(kong)是(shi)檢(jian)測其(qi)品質(zhi)的(de)重要(yao)指標(biao)，同(tong)時也是(shi)其(qi)口(kou)感(gan)的(de)重要(yao)影響因(yin)素。比(bi)如食(shi)醋、酒類、果汁(zhi)飲料等(deng)均需(xu)要(yao)對(dui)總(zong)酸進行(xing)檢(jian)測。以(yi)葡(pu)萄酒為例(li)，葡(pu)萄酒也具(ju)有(you)壹定(ding)的(de)酸度(du)範(fan)圍。葡(pu)萄酒中(zhong)的(de)酸主(zhu)要為：酒石酸(suan)，蘋果酸(suan)和檸檬(meng)酸，都取(qu)決於葡(pu)萄的(de)特性。酒石酸(suan)是(shi)葡(pu)萄中(zhong)的(de)主要(yao)酸，它的(de)存在提升了葡(pu)萄酒的(de)口(kou)味(wei)。葡(pu)萄酒中(zhong)也有(you)適(shi)量(liang)的(de)蘋果酸(suan)，還(hai)有(you)少(shao)量(liang)的(de)檸檬(meng)酸。當然(ran)也含(han)有(you)少(shao)量(liang)的(de)其(qi)它酸(suan)類物(wu)質(zhi)。葡(pu)萄酒中(zhong)少(shao)量(liang)的(de)酸為(wei)醋酸，當(dang)這個酸度(du)量(liang)多於(yu)正常量(liang)後，就會(hui)使葡(pu)萄酒過酸，影響口(kou)感(gan)。
     哈(ha)納新推(tui)出(chu)的(de)HI84102 滴定(ding)儀(yi)快速(su)準確測定(ding)葡(pu)萄酒和多(duo)類食(shi)品(pin)中(zhong)的(de)總酸(suan)