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真菌毒(du)素的(de)膠(jiao)體(ti)金快速檢測(ce)：原(yuan)理與(yu)關(guan)鍵指標

更新(xin)時(shi)間：2025-10-31 點(dian)擊(ji)次(ci)數：510次

真菌毒(du)素中(zhong)部(bu)分(fen)種(zhong)類(lei)可(ke)引(yin)發食物(wu)中(zhong)毒(du)，目(mu)前黃(huang)曲黴(mei)毒(du)素 B1、嘔(ou)吐毒(du)素等(deng)已(yi)實(shi)現膠(jiao)體(ti)金快速檢測(ce)，30 分(fen)鐘內(nei)即(ji)可(ke)出結(jie)果(guo)，大幅(fu)提升食安(an)篩查效(xiao)率(lv)。

壹(yi)、核心(xin)檢測(ce)原(yuan)理

基於(yu)競爭法膠體(ti)金免(mian)疫層(ceng)析(xi)技術(shu)：將(jiang)檢測(ce)液(ye)滴入(ru)試(shi)紙(zhi)卡樣品孔後，液(ye)中(zhong)毒素會(hui)與(yu)金(jin)標墊上的金標抗(kang)體(ti)結(jie)合形成復合物(wu)。若(ruo)毒素濃(nong)度(du)高(gao)於(yu)檢出限(xian)，金標抗(kang)體(ti)將(jiang)全部(bu)結(jie)合形成復合物(wu)，試(shi)紙(zhi)上不出現可(ke)見 T 線(xian)，判(pan)定為(wei)陽性(xing)（提示毒(du)素超(chao)標(biao)）；若(ruo)毒素濃(nong)度(du)低於(yu)檢出限(xian)，未(wei)結(jie)合的金標抗(kang)體(ti)會在(zai) T 線(xian)處(chu)凝(ning)集，形成可(ke)見 T 線(xian)，判(pan)定為(wei)陰(yin)性（提示毒(du)素未(wei)超標）。

二、關鍵檢出限(xian)指標

黃曲黴(mei)毒素 B1：檢出限(xian)為(wei) 5ng/ml，可(ke)精準(zhun)識(shi)別(bie)低濃度(du)汙染(ran)；

嘔(ou)吐毒(du)素：檢出限(xian)為(wei) 100ng/mL，適配常(chang)見食(shi)品中該毒素的(de)篩(shai)查需(xu)求(qiu)。

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