微(wei)波爐(lu)輻(fu)射(she)超(chao)標 專(zhuan)家(jia)稱(cheng)為無稽(ji)之談

導讀：近(jin)日壹則微(wei)波爐(lu)加(jia)熱(re)食物會(hui)改變(bian)分(fen)子結(jie)構(gou)，產(chan)生(sheng)新的(de)致癌(ai)物和有(you)害物(wu)質(zhi)的(de)文(wen)章瘋(feng)傳朋(peng)友(you)圈(quan)，且(qie)稱(cheng)德(de)國等國外(wai)消費(fei)者(zhe)都不(bu)用(yong)微(wei)波爐(lu)。專(zhuan)家(jia)表(biao)示(shi)，微(wei)波爐(lu)輻(fu)射(she)超(chao)標說(shuo)法是無稽(ji)之談。

不過(guo)，早(zao)在(zai)2011年相似(si)傳(chuan)言就出現(xian)在(zai)網上了(le)，只(zhi)不過(guo)經多次加(jia)工(gong)後，現在(zai)又再次在(zai)微(wei)博、等社交(jiao)媒(mei)體(ti)傳(chuan)播(bo)。微(wei)波爐(lu)生(sheng)產(chan)廠商(shang)格蘭(lan)仕稱，“辟謠過(guo)多次，但每(mei)隔數(shu)月(yue)，就會(hui)改頭(tou)換面(mian)再次傳播(bo)。"

多位(wei)技(ji)術(shu)專(zhuan)家(jia)和(he)學(xue)者(zhe)表示(shi)，微(wei)波爐(lu)加(jia)熱(re)食物根本不(bu)會(hui)改變(bian)分(fen)子結(jie)構(gou)，也(ye)不(bu)會(hui)使(shi)營養流失，導(dao)致免(mian)疫力(li)失調(tiao)、輻射(she)超(chao)標說(shuo)法更是無稽(ji)之談。

傳言(yan)1

微(wei)波改變(bian)食物(wu)結(jie)構(gou)？

真相(xiang)：微(wei)波加(jia)熱(re)不會(hui)致癌(ai)

微(wei)波爐(lu)的(de)謠言(yan)中，流傳zui廣的(de)就是微(wei)波加(jia)熱(re)會(hui)改變(bian)食物(wu)分(fen)子結(jie)構(gou)，導(dao)致免(mian)疫力(li)失調(tiao)甚至致癌(ai)。

對(dui)電磁(ci)學(xue)有深入(ru)研(yan)究(jiu)的(de)浙江大(da)學醫(yi)學(xue)院包(bao)家(jia)立(li)教授(shou)說(shuo)，微(wei)波爐(lu)加(jia)熱(re)是通(tong)過(guo)交變(bian)電磁(ci)場(chang)使(shi)極性(xing)分(fen)子（如(ru)水(shui)，蛋(dan)白(bai)質(zhi)等）發(fa)生(sheng)極化，也就是分(fen)子極(ji)性的(de)方向交(jiao)替變(bian)化，從(cong)而達到加(jia)熱(re)目(mu)的(de)。食(shi)物中的(de)分(fen)子大(da)多數是極性分(fen)子，在(zai)交變(bian)電磁(ci)場(chang)中會(hui)產(chan)生(sheng)熱量。

“食物分(fen)子在(zai)極化過(guo)程中，並不(bu)發(fa)生(sheng)分(fen)子分(fen)裂(lie)，不可能產(chan)生(sheng)其(qi)他的(de)分(fen)子"，包(bao)家(jia)立(li)說，微(wei)波加(jia)熱(re)食物不可能產(chan)生(sheng)致癌(ai)物質(zhi)，食(shi)物的(de)營(ying)養價(jia)值也(ye)不(bu)會(hui)丟(diu)失。

還(hai)有(you)傳言(yan)稱，“曾(zeng)有(you)護士(shi)為急(ji)救病(bing)人(ren)，使(shi)用微(wei)波爐(lu)加(jia)溫(wen)血液(ye)，壹(yi)輸(shu)入(ru)體(ti)後病(bing)人(ren)立(li)即(ji)死(si)亡。以後醫院嚴(yan)格規(gui)定，絕不可使(shi)用微(wei)波爐(lu)去溫(wen)熱(re)血液(ye)。"

事實上，在(zai)1995年美國曾(zeng)發(fa)生(sheng)過(guo)真正(zheng)的(de)微(wei)波爐(lu)加(jia)熱(re)血液(ye)事件，但這並不(bu)是因為微(wei)波爐(lu)加(jia)熱(re)方式改變(bian)了(le)血(xue)液(ye)成分(fen)，而是由於加(jia)熱(re)不均(jun)勻發(fa)生(sheng)急(ji)性溶(rong)血反應(ying)造成的(de)事故(gu)。

包(bao)家(jia)立(li)教授(shou)說(shuo)，目(mu)前醫(yi)學界(jie)並沒(mei)有(you)禁止使(shi)用微(wei)波爐(lu)加(jia)熱(re)血液(ye)的(de)規(gui)定。不過(guo)微(wei)波爐(lu)可使(shi)物質(zhi)超(chao)過(guo)37度，血細胞壹旦(dan)受熱(re)過(guo)度，會(hui)失去載(zai)氧(yang)功能(neng)和生(sheng)物活性甚至死亡，所(suo)以(yi)不(bu)用微(wei)波爐(lu)加(jia)熱(re)血液(ye)。

北京(jing)壹(yi)位(wei)*醫院的(de)齊(qi)姓(xing)護(hu)士(shi)介(jie)紹(shao)，給(gei)患者(zhe)輸(shu)血時(shi)壹般不(bu)加(jia)熱(re)，如(ru)遇到(dao)緊急(ji)輸(shu)血或(huo)輸(shu)血量較大時(shi)，會(hui)有(you)專(zhuan)門(men)的(de)血(xue)液(ye)加(jia)熱(re)器(qi)來(lai)溫(wen)熱(re)。

傳言2

國外都不(bu)用(yong)微(wei)波爐(lu)？

真相(xiang)：我國每年(nian)出口數千萬臺(tai)

微(wei)波爐(lu)的(de)傳(chuan)言被(bei)不斷加(jia)入(ru)新內容(rong)，如(ru)“德(de)國人不(bu)用微(wei)波爐(lu)"、“微(wei)波爐(lu)國(guo)家(jia)安(an)全(quan)標(biao)準(zhun)要(yao)比(bi)標準(zhun)寬松"。

“這謠言(yan)傳(chuan)了(le)好幾年(nian)了(le)，每(mei)隔幾(ji)個(ge)月(yue)就會(hui)改頭(tou)換面(mian)重新傳壹遍。"格蘭(lan)仕企(qi)劃(hua)部部長(chang)遊(you)利(li)敏說(shuo)，像(xiang)德(de)國是格蘭(lan)仕在(zai)歐(ou)洲(zhou)銷量zui大的(de)國(guo)家(jia)之壹，每(mei)年(nian)出口量達400多萬臺(tai)，*和保有(you)量很高。

事實上，海(hai)外市(shi)場(chang)已成為微(wei)波爐(lu)產(chan)業的(de)重(zhong)要環節。查詢3年來微(wei)波爐(lu)出(chu)口(kou)數據，其(qi)供(gong)應(ying)、銷量要超(chao)出國(guo)內市(shi)場(chang)3-4倍。信(xin)息(xi)顯示(shi)，僅(jin)2014年(nian)我國微(wei)波爐(lu)總(zong)產(chan)量6953萬臺(tai)，出口(kou)量達5754萬臺(tai)。

國家(jia)日(ri)用(yong)電器(qi)質(zhi)量監督(du)檢(jian)驗(yan)中心(xin)工(gong)程(cheng)師黃(huang)智成介紹(shao)，我(wo)國執(zhi)行的(de)微(wei)波爐(lu)安(an)全(quan)要(yao)求(qiu)標準(zhun)非常嚴格，高(gao)出電工(gong)委(wei)員會(hui)等標準(zhun)，比(bi)如(ru)微(wei)波泄(xie)漏(lou)限值就更嚴。

黃(huang)智成說，“微(wei)波爐(lu)所(suo)產(chan)生(sheng)的(de)微(wei)波頻(pin)率(lv)為2450MHz，波長(chang)約12cm，而(er)微(wei)波爐(lu)門(men)上觀(guan)察(cha)窗的(de)金(jin)屬孔洞直徑不(bu)超(chao)過(guo)0.3cm，門封配(pei)合(he)縫隙(xi)不超(chao)過(guo)0.5cm，理論上說(shuo)微(wei)波不(bu)可能從(cong)爐(lu)門‘穿(chuan)’出來(lai)。"另外(wai)，阻止微(wei)波泄(xie)露主要(yao)靠爐(lu)門(men)結(jie)構(gou)上的(de)抗流裝置。從(cong)zui近幾年(nian)試(shi)驗(yan)和(he)國(guo)家(jia)質(zhi)量抽(chou)查看(kan)，我國市(shi)場(chang)上的(de)微(wei)波爐(lu)的(de)微(wei)波泄(xie)漏(lou)都遠(yuan)遠(yuan)小於國(guo)標限值。

包(bao)家(jia)立(li)教授(shou)也(ye)表(biao)示(shi)，消費(fei)者(zhe)無需擔(dan)心輻(fu)射(she)。 

(來(lai)源(yuan)：新京報(bao))