農藥殘(can)留的危(wei)害

農(nong)藥進入(ru)糧食、蔬(shu)菜(cai)、水果(guo)、魚、蝦(xia)、肉(rou)、蛋(dan)、奶中,造(zao)成(cheng)食物(wu)汙(wu)染,危(wei)害人(ren)的(de)健康。壹(yi)般(ban)有(you)機(ji)氯(lv)農藥(yao)在(zai)人(ren)體(ti)內代謝速(su)度很慢(man)，累積(ji)時(shi)間(jian)長(chang)。有機(ji)氯(lv)在人(ren)體(ti)內殘(can)留主要集(ji)中在脂(zhi)肪中(zhong)。如DDT在(zai)人(ren)的(de)血(xue)液(ye)、大腦(nao)、肝(gan)和(he)脂(zhi)肪組(zu)織中(zhong)含(han)量比例(li)為1:4:30:300；狄(di)氏(shi)劑(ji)為1:5:30:150。

由(you)於農(nong)藥殘(can)留對(dui)人(ren)和(he)生物(wu)危(wei)害很大(da)，各國(guo)對(dui)農藥(yao)的施(shi)用都(dou)進行嚴格的(de)管(guan)理(li)，並(bing)對(dui)食品中農藥殘(can)留容許量(liang)作了(le)規定(ding)。如日(ri)本(ben)對(dui)農藥(yao)實行登記制度，壹旦(dan)確(que)認某(mou)種(zhong)農(nong)藥(yao)對(dui)人(ren)畜有害，政府便限制或禁止銷(xiao)售(shou)和使用。

世(shi)界各國(guo)都(dou)存在(zai)著(zhe)程度不同(tong)的(de)農(nong)藥(yao)殘(can)留問題，農藥(yao)殘(can)留會(hui)導致(zhi)以下幾(ji)方面危(wei)害。

農藥殘(can)留對(dui)健康的(de)影(ying)響

食用含(han)有大量高毒、劇毒(du)農藥殘(can)留引起的(de)食物(wu)會(hui)導致(zhi)人(ren)、畜急性中(zhong)毒事(shi)故。食用農藥殘(can)留超(chao)標(biao)的農副產品，雖(sui)然不會(hui)導致(zhi)急性中(zhong)毒，但可(ke)能(neng)引起人(ren)和(he)動物(wu)的慢(man)性中(zhong)毒，導致(zhi)疾(ji)病(bing)的發(fa)生，甚(shen)至影(ying)響到下壹(yi)代。

藥害影(ying)響農業(ye)生產

由(you)於不合理(li)使(shi)用農藥，特別是除草劑(ji)，導致(zhi)藥害事(shi)故頻(pin)繁(fan)，經(jing)常(chang)引起大(da)面積(ji)減(jian)產甚(shen)至絕產，嚴重影(ying)響了農業(ye)生產。土壤(rang)中殘(can)留的長殘(can)效(xiao)除草劑(ji)是其(qi)中的(de)壹個重要原因(yin)。

農(nong)藥(yao)殘(can)留影(ying)響進出(chu)口貿易

世(shi)界各國(guo)，特別是發(fa)達(da)國(guo)家(jia)對(dui)農藥(yao)殘(can)留問題高度重視，對(dui)各種(zhong)農(nong)副(fu)產品中農藥殘(can)留都(dou)規定(ding)了越(yue)來越嚴格的(de)*。許(xu)多(duo)國(guo)家(jia)以農(nong)藥殘(can)留*為技(ji)術壁(bi)壘，限制農副(fu)產品進口，保護(hu)農業(ye)生產。2000年(nian)，歐(ou)共(gong)體將(jiang)氰戊(wu)菊酯(zhi)在茶葉中(zhong)的(de)殘(can)留*從10毫克/千克降(jiang)低(di)到(dao)0.1毫(hao)克(ke)/千克，使我國(guo)茶葉出(chu)口面臨嚴峻的(de)挑(tiao)戰(zhan)。